• Jour de cuisine

    La soupe de pois cassés du premier jour du reste de ton déconfinement

    Des pois cassés (jusque là on est bien), des oignons, du sel, du poivre bref vous voyez le truc, les ingrédients classiques. Un peu de curcuma. Et de la girofle (pour soigner vos dents confinés). Du cumin. Normalement la raison vous imposerait d’en rester là. C’est bien connu, en temps de déconfiné personne n’est raisonnable. Et c’est parti. Un peu de tout… qu’importe quoi les immunités, les immunités, les immunités. Vous rajouterez dans cette soupe barrière une goutte d’huile de truffe (bah comment ça ? Je croyais que y’en avait plus) (ah ! merci y’en a au moins un qui suit, merci Guar). Non en fait y’en a plus (plus d’un ?)…

  • Jour de cuisine

    Le pesto à l’ail des ours sauvage de chez Philou de la Seine-et-Marne (c’est bon, l’est à moins de cent kilomètres)

    Tout d’abord, vous serez allé récupérer votre ail sauvage à La Briche, lieu de vie de première nécessité, ainsi que votre panier légumes mais bon on s’éloigne de la recette là. Et ne pas trop s’éloigner, l’ail sauvage se trouve à moins de cent kilomètres de Saint-Denis, ouf. Mon devoir patriotique et mes velléités d’un meilleur bilan carbone se rejoignent. Discutons. Ensuite, vous irez chercher une recette de pesto à l’ail des ours sur internet. Bien sûr, après avoir opté pour le pesto d’ail des ours au parmesan et aux amandes, vous n’en ferez qu’à votre tête, comme d’hab, ah vous décidément. Et, donc : (Pour 1 bocal de 250 à…

  • Jour de cuisine

    « Le meilleur pain du monde » by Calamity Jane

    Ou Le bourre-pif légendaire-originaire de Deadwood (dit aussi Bon Dieu qu’il est fichtrement bourratif) À lire dans Calamity Jane, Lettres à sa fille, aux éditions Rivages. “Et maintenant ma levure de bière, avec lequel je fais le meilleur pain du monde. Un de ces jours, essaye ça pour toi-même et pense à moi. Je l’appelle la meilleure levure du monde Le lundi matin, faire bouillir 1 pinte de houblon dans 2 gallons d’eau pendant 1/2 heure. Filtrer dans un pot et laisser tiédir. Ajouter deux cuillers à soupe de sel et 1/2 pinte de farine et aussi 1/2 pinte de cassonade. Bien remuer. Le mercredi, ajouter trois livres de purée…

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    Chou-fleur au Curcuma zarma, ou Chou-fleur d’un livre de cuisine anglaise avant qu’ils aillent tous se faire brexiter

    Voilà, pas me faire chier, une photo et hop ! un nouveau papier une recette cuisine qu’elle est bonne. Et ne lésinez pas sur le curcuma, sauf en période de coronamachin, parait que c’est déconseillé. Pff. Dans le contexte d’épidémie actuel, vous pourriez être tenté de recourir à des solutions dites « naturelles », telles que les compléments alimentaires contenant des plantes aux propriétés anti-inflammatoires. Attention, l’Anses attire l’attention sur le risque de consommer des produits susceptibles d’entraver la réponse immunitaire de votre organisme.C’est ainsi que plusieurs plantes ont été identifiées par le groupe d’expertise collective d’urgence mis en place par l’Anses. Il s’agit des plantes contenant des dérivés de…

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    Les pancakes à la banane un peu trop mûre qui confine à la colonie complète de tous les moucherons de Seine-Saint-Denis dans son entre-chez-moi (mais pas vous) (…bbzzzh ! ) (foutez le camp !) (allez !)

    150 g farine de blé 50 g sucre complet 1 sachet levure chimique 1 banane mûre 200g de lait végétal 15g huile d’olive ou de cuisson 1 cas de graines de lin (optionnel). 1 pincée de sel “Mélanger la farine, le sucre complet, la levure, les graines de lin (je ne les ai pas mises), et le sel dans un bol. Dans un autre bol, écraser la banane à la fourchette, verser le lait végétal, et l’huile (j’ai utilisé de l’huile de tournesol). Mélanger les deux préparations au fouet. Laisser reposer min 1h. Bien huiler une poêle, attendre qu’elle soit bien chaude et cuire 1 à 2 minutes de chaque…

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    Les blettes au four (ou Blettes au fourre-tout d’un week-end confiné)

    C’est simple, c’est bon, c’est à faire. Mais SUUUUUUUUUUURPRISE !!! Pour la recette, je vous laisse la deviner.C’est qu’elle est secrète la coquine. C’est comme ça. Pis si ça vous intéresse tant que ça bah vous le saurez, lisez dans votre cœur et vous saurez la recette. Tel est votre destin. Cette recette est ajustable jusqu’au lendemain (s’il vous reste des patates et du parmesan).

  • Jour de cuisine

    La salade de fraises beurrées

    Déjà, avant de penser au dessert vous aurez penser au plat (bah ! oui). Je vous suggère le tout à fait digeste Plat d’avant que tu meurs du coronavirus (et tout est fait pour que ce ne soit pas pour demain) Important : dans ce plat : ne pas oublier les fèves de cacao (pour le côté croustillant). Et pour le reste de la recette, les ingrédients ? L’imagination bondiou, l’imagination. J’vous rappelle que c’est vous qui le mangerait ce plat digeste alors bon, j’vais pas tout vous mâcher, faites un effort, merde, un peu. Merci. Là, sans attendre, tout de suite, tout de suite ! j’ai dit, à la sortie du four, oui…